corso
La costruzione dei ricoveri, la gestione del pascolo, la scelta degli animali, l’alimentazione, il benessere e la salute del pollame da carne allevato con metodo biologico. Tutte le informazioni che possono essere di aiuto a un piccolo allevatore per autoconsumo, ad una comunità, una fattoria didattica, un agriturismo oppure un piccolo/medio imprenditore agricolo che intenda integrare il proprio reddito producendo polli, capponi, faraone, tacchini, oche e anatre da carne con metodo biologico. Si parlerà di opportunità di mercato: quando, dove e come può essere venduto pollame da carne allevato con metodo biologico.
Trattandosi di avicoli saranno date indicazioni su come predisporre, a livello aziendale, un “Disciplinare di gestione della biosicurezza” cioè come limitare e/o impedire l’ingresso di una patologia nell’allevamento avicolo biologico e come gestirlo in situazioni di restrizione del pascolo o di obblighi imposti in virtù di normative comunitarie.
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