La scelta varietale può determinare la riuscita economica o meno dell’impianto. Per questo è importante conoscere le ultime novità e le tendenze del mercato. Ad esempio per l’albicocco il panorama varietale è sempre più completo sia per quanto riguarda il calendario di maturazione sia per il livello qualitativo, aroma e sapore in primis. La tendenza marcata nelle nuove cultivar è rappresentata dal sovraccolore rosso e dalla ricerca stanno arrivando varietà valide dal punto di vista organolettico e agronomico resistenti a sharka.

Relatori:

Stefano Foschi

Centro ricerche produzioni vegetali